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Conférencier invité : La Spiruline, une micro-algue miracle ?
Dans le cadre du module de biologie-écologie des classes de terminales CGEA, Forêt et SAPAT, les élèves ont pu assister à une présentation de la Spiruline, une micro-algue riche en nutriments.

Dans une première partie, M. AFFI, docteur en biotechnologie, a présenté ce qu’est une micro-algue avec la diversité des espèces qui existent, l’historique de la Spiruline et l’évolution de la production mondiale et française. Dans un deuxième temps, l’itinéraire technique de production a été présenté avec les différentes méthodes de culture. Pour finir, les valeurs nutritionnelles et les voies de valorisation ont été abordées.
Une dégustation de la Spriruline a permis de conclure la séance avec un échange fructueux.


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